Яблочный спас яблочко припас…

 

В народном календаре Яблочный спас (название по церковным канонам − Преображение Господне) приходится на месяц, когда собирают урожай, а природа готова попрощаться с летом и открыть свои ворота осени. Дата, когда в народе проходит празднование, не меняется из года в год – это 19 августа. В этот день верующие освящают в церкви мед, яблоки и блюда из плодов нового урожая. С этого дня разрешается употреблять, готовить блюда с яблоками и другими плодами.

Сегодня хотелось бы рассказать Вам о яблонях.

Само дерево получило свое название благодаря плоду. Слово «яблоко» является очень древним, поэтому судить о его точном происхождении невозможно.

По одной из версий изначально яблоком называли плод любого дерева круглой формы. Само слово было заимствовано из кельтских языков.

В русских писаниях впервые Яблоня упоминается в XI веке. В монастырских садах Киево-Печерской лавры в 1051 году был заложен первый яблоневый сад.

Яблоко — один из самых популярных фруктов. Сегодня яблоня есть практически на каждом садовом участке. В нашем городе много диких яблонь – какое  это волшебство проезжать мимо цветущих яблонь, а от их красоты и аромата можно совсем потерять голову. Родиной яблони на латыни «Mālus» считают Среднюю Азию, и сейчас селекционеры вывели большое количество очень разных сортов.

Яблоко — один из самых знакомых, простых и доступных каждому из нас фрукт. Но что мы знаем об этом распространённом фрукте? В русских сказках яблоки фигурируют и упоминаются довольно часто. Это говорит о том, что наши предки с большим уважением относились к ним, осознавая, какую необычайную пользу они могут принести человеку. Упоминание о яблоках присутствует не только в русских народных сказках, но и во множестве легенд, мифов и преданиях других народов мира. Так, например, знаменитая Троянская война началась с яблока, брошенного богиней раздора Эридой (так появилось знаменитое выражение «яблоко раздора»). Яблони росли в знаменитых висячих садах Семирамиды в Вавилоне. Яблоко оказалось тем запретным плодом, вкусив который Адам и Ева были изгнаны из рая.

Цветение яблони – незабываемое весеннее зрелище. Оно наступает в разных регионах в свой срок, но всегда является признаком приближения лета и тепла. Для того, чтобы яблоня начала цвести, плюсовая температура должна достигать 15 градусов.

Цветки дикорастущих яблонь очень ароматны. Во время массового цветения приятные запахи распространяются на значительное расстояние и привлекают множество насекомых. А ведь известно, что душистые растения не только оказывают благотворное воздействие на человека, но имеют и большое санитарно-гигиеническое значение — доказано, что они являются мощными антибиотиками.

Цветение длится всего 10 суток. Несмотря на такой короткий срок цветения, яблоня является великолепным медоносом.

Весной, когда дерево выбрасывает первые молодые листочки, ветви обильно покрываются душистыми цветами беловатого или розоватого цвета. И уже ни одна пчелка-труженица не сможет обойти такую ​​красоту и аромат. Впоследствии цветочки превращаются в маленькие плоды, которые постепенно наливаются сладким нектаром. Придет время, и сочное хрустящее яблочко попадет на стол. Яблони бывают разных сортов. Одни зреют летом, другие — осенью. Но какая красота наблюдать, как в саду яблони раскинули свои веточки вниз. Им уже так трудно держать налитые соком плоды. А сколько там собралось полезных витаминов!

Вот те яблони, которые растут в саду, были посажены человеком, а кто же сажает лесные дикие яблони? Само дерево об этом заботится, да еще птицы помогают. Широко раскинула дикая яблоня свои корни. От корней яблони вырастают побеги, пробиваются сквозь землю и вот вам, пожалуйста, новая яблонька начинает расти. Если ветер повалит старую яблоню, то из ее пенька вскоре тоже появятся молодые росточки – поросль. Наберут они сил и дадут жизнь новой яблоньке. А птицы помогают яблоне тем, что едят яблочные семена. После еды птица улетает от дерева и уносит семена. Они падают в землю и прорастают вдали от своей матери – яблони.

Еще один неоспоримый плюс  дикой яблони —  настоящая красавица! На одном плодовом дереве сконцентрировано множество маленьких, ярких фруктов, которые ярким пятном украшают участок. Дикие яблони являются ценной частью экосистемы леса.

Среди широкого разнообразия такой плодовой культуры, как яблоня, немалой популярностью пользуются декоративные сорта. Одним из представителей которых  является сорт яблони Сибирячка (Сибирская ягодная). Именно такие яблони растут в нашем Красноуфимске.

Это небольшое по росту дерево, в основном, с неправильной, шарообразной или зонтиковидной кроной.

Лист эллиптической или удлиненно яйцевидной формы, до 8-10 см в длину. Имеет темно — зеленый цвет, который в осенний период становится особенно красивым, приобретая желтые, красные, оранжевые и другие оттенки цвета. К сожалению, осенняя красота держится недолго, листья быстро осыпаются.

Цветки считаются обоеполыми. Собраны в зонтиковидные соцветия от 4 до 8 штук. Имеют очень тонкий и приятный аромат. Цветки белоснежные, крупные, около 4 см в диаметре. Бутоны окрашены в зависимости от разновидности сорта от нежно-розового цвета до темно-вишневого. В период цветения, а он, как правило, приходится на конец мая, дерево словно окутано кружевной шалью.

Декоративность придает не только обильное и продолжительное цветение, но и обильность плодоношения. Дерево просто усыпано ярко окрашенными, разнообразными по окраске и размеру плодами. Диаметр плодов небольшой. Средний размер около 1 см, а цвет варьируется от красного до оранжевого. Столь малый размер яблочек помогает им продолжительное время держаться на ветвях даже с наступлением зимы. В отличие от листьев плоды достаточно долго висят на ветках, яблоня стоит, словно украшенная гирляндой из множества ярких фонариков.

Плоды очень любят птицы. Сибирская ягодная обеспечивает пернатых всю осень и даже зиму.

Дикие яблони привлекают снегирей: часто они кормятся совместно со свиристелями, но, в отличие от них, мякоть выбрасывают, выклёвывая семена (свиристели, напротив, не интересуются семенами).

А еще любят яблоню пчелы. Они не едят яблочки, так за что же любят? Яблоня — отличный медонос, из нектара цветов яблони пчелы делают вкусный и ароматный мед. Именно поэтому рядом с садами довольно часто можно увидеть пчелиные фермы.

Дерево дикой яблони живет долго – 300 лет. А вот садовые яблони намного меньше живут, не все до ста лет доживают. Но и те, и другие деревья делают воздух чище, здоровее, а летом еще и прохладнее. Больше половины солнечной радиации яблоня отражает в пространство.

 

 

Нефедова А.Н., научный сотрудник краеведческого музея

                                       (по материалам интернет-ресурсов).

Фото: С.М. Лещева.